Bavette is een malse en smaakvolle snit van het rund, afkomstig van de buikspier. Dit vlees is perfect voor grillen of roosteren en heeft een unieke, rijke smaak die vooral tot zijn recht komt wanneer het medium-rare wordt bereid. Dankzij de fijne structuur en het sappige vlees is bavette ideaal voor steak-liefhebbers en perfect voor in een taco of op een broodje.