Short ribs angus
Artikel 2153
€ 18,26 per kilo
= € 36,52 per verpakking
Inclusief 9% BTW.
Inhoud
Van de artikelen uit ons assortiment is het gewicht een schatting. De prijs wordt berekend op basis van het gewicht. De definitieve prijs weten we na het wegen bij het afhalen.
Onze Angus Short Ribs zijn een ware traktatie voor vleesliefhebbers. Deze malse en smaakvolle stukken vlees komen van het Angus-rund, dat bekend staat om zijn uitstekende kwaliteit en marmering. Short ribs zijn perfect voor langzaam garen, wat resulteert in een uitermate sappige textuur en een intense, rijke smaak.
Ontvlies de short ribs. Smeer het in met een rub en laat dit intrekken. Steek de BBQ aan op 110 graden. Gebruik een kerntemperatuur meter. Laat het vlees liggen tot deze een kerntemperatuur heeft van 95 graden.