Cote de boeuf
Artikel 2029
€ 2,92 per 100 gram
= € 37,91 per verpakking
Inclusief 9% BTW.
Inhoud
Van de artikelen uit ons assortiment is het gewicht een schatting. De prijs wordt berekend op basis van het gewicht. De definitieve prijs weten we na het wegen bij het afhalen.
De Côte de Boeuf is een indrukwekkend stuk vlees dat perfect is voor de echte vleesliefhebber. Dit botermalse ribstuk van het rund, met het karakteristieke ribbeen nog intact, is rijk aan smaak en vol van karakter. Dankzij het vet dooraderde vlees blijft het heerlijk sappig tijdens het grillen of bakken, en de aanwezigheid van het bot zorgt voor een extra intense smaakbeleving. Perfect om te bereiden op de barbecue of in de oven voor een feestelijke maaltijd.
30 minuten voor gebruik het product uit de koelkast halen. Maak de olie in de pan goed heet. Leg de cote de boeuf in de pan op hoog vuur. 3 minuten hard dichtschroeien, draai dan het vlees om. Bak deze zijde nog 2 minuten, zet het vuur dan laag.
Voeg een klont roomboter toe aan de pan.
Bak nog heel even en bedruip de cote de boeuf ondertussen met de gesmolten boter.
Haal de cote de boeuf uit de pan. Voor verder doorbakken laat je de cote de boeuf langer liggen in de pan. Wel blijven draaien.